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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
400 g de fromage blanc à 0% de MG 150 g de boulgour 1 bouquet de coriandre ciboulette le jus d'un citron sel, poivre Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Egoutter et le laisser refroidir. Laver, sécher, et hacher la coriandre. Faire de...
5 pavés de truites 4 petits citrons confits 1 oignon 2 càs de raisins secs 2 càs de pignon de pin 1 càs de graine de coriandre 1 càs de miel huile d'olive Couper les citrons confits en quatre. Eplucher l’oignon. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile...
Crème aux Mars© ou comment utiliser les jaunes d’œufs. Pour 4 ou 5 crèmes: 20 cl de lait ½ écrémé, 3 Mars© plus 1 pour la déco 30g de chocolat noir, 4 jaunes 1 càs de sucre Dans une casserole verser le lait et faire fondre les Mars© et le chocolat noir...
5 blancs de poulet 20cl de bouillon de poulet 2 càc de miel 10cl de crème fraiche à 4% 1 buchette de chèvre allégée Faire cuire les blancs de poulet dans une poêle antiadhésive, réserver ; Déglacer avec le bouillon de poulet mettre 2càc de miel, ajouter...
3 œufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure 5 cl d'huile d'olive 15 cl de lait 100 g de fromage râpé 500g d'épinards frais 4 cuillères à soupe de sauce tomates 4 tomates séchées coupées en petits dés herbes de Provence sel Chauffer votre four à 180°C....
http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr 4 filets de colin 2 poignées de poireaux émincé surgelé 125 g de concombre 2 oignons 1 citron non traité huile d’olive sel Chauffer le four à 200° Peler et émincer les oignons. Laver et émincer le concombre. Prélever...
5 tranches fines d'escalopes de dinde 10 grandes tranches de chorizo 5 càc de moutarde à l'ancienne 5 branches de thym frais sel Chauffer le four à 180°c. Préparer 5 morceaux de papier cuisson. . Tartiner sur une des faces de l’escalope de moutarde et...
Pour 4 : 3 courgettes 200 g de brousse 3 œufs huile d’olive sel Chauffer le four à 200° Râper les courgettes, les presser entre les doigts pour retirer le maximum d’eau. Les faire revenir avec un peu d’huile dans une poêle Séparer les blancs des jaunes....
8 courgettes vertes et jaunes 150 g de fromage "ail et fines herbes" 100 g de beurre 3 c. à soupe de farine 3 c. à soupe de chapelure huile d'olive sel Chauffer le four à200°C. Laver et râper les courgettes. Presser les courgettes entre les doigts pour...
Pour le crumble : 100 g de farine 50 g de beurre mou 50 g de parmesan râpé 25 g de noix hachées Pour les légumes : 2 poireaux 100 g de champignon de Paris 1 carotte 450 g de patates douces 150 ml de bouillon de légumes huile d’olive 1 c. à soupe de farine...
Pour 5 5 pavés de colin 1 bleu allégé 2 tomates 5 poireaux huile d'olive sel Couper les blancs de poireau en deux dans la longueur et laver les. Laver et émincer les poireaux et les faire cuire 15 minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive....
Pour 6 empruntes à muffins 80 g de sucre glace 20 g de farine 100 g de chocolat + 6 carrés 3 œufs 6 biscuits spéculos (facultatif) Chauffer le four à 200° en chaleur tournante. Faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie. Fouetter les œufs et le sucre...
6 plaques de lasagnes fraiches 1 botte de côtes de blettes ou 1kg 200 ml de crème liquide à 5% fromage râpé allégé huile d’olive sel Couper blettes en morceaux. Mettre d’abord à cuire, à feu doux les cotes dans une sauteuse avec quelques sprays d’huile...
Pour 6 : 6 plaques de lasagnes fraiche 1 kg de ratatouille surgelée 1 pot de cancoillotte nature Faire cuire la ratatouille dans une sauteuse pendant 20 minutes Chauffer le four à 200°. Huiler un plat à gratin. Faire fondre la cancoillotte quelques seconde...
2 échalotes 1 botte de cresson 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs 125 ml de lait huile d'olive 100 g d'emmental râpé 125 g de Neufchâtel sel Éplucher et émincer les échalotes. Dans une poêle, mettre quelques sprays d'huile d'olive, faire...
Pour 6 personnes : 1 tranche 1kg de potiron 1 camembert allégé sans sa croute 12 tranches fines de bacon 2 càs de crème épaisse allégée 3 œufs 2 càs de maïzena 2 càs de vinaigre balsamique sel Chauffer le four à 210°C. Éplucher et couper le potiron en...
28 biscuits Oréo© 200 g de sucre 100 g de farine 4 œufs 1 c. à café de levure chimique 5 c. à soupe de cacao en poudre 450 g de fromage Philadelphia© 1 sachet de sucre vanillé glaçage: 200g de chocolat eu caramel 50g de beurre Chauffer le four th à 210°C....
Pour un mangeur ordinaire, compter un homard de 600-700 grammes par personne. Mettre de l'eau dans un grand faitout et préparer un bouillon en y jetant quelques bouillons cubes parfumés « court-bouillon » et un bouquet garni. Ne pas saler. Quand le bouillon...
Pour 5 Personnes: 3 feuilles de gélatine 2 yaourts à 0% aux mures 8 petits suisses 1 càs de stévia 3 blancs d'œufs 200g de mures fraîches ou surgelés Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide. Mélanger les petits suisses et les...
3 ou 4 panais 6 tomates 1 oignon 200ml de crème fraîche à 5% parmesan râpé Chauffer le four à 200° Éplucher le panais et le trancher finement, émincer l’oignon. Dans une poêle antiadhésive mettre quelques sprays d’huile d’olive et faire revenir les panais...
Pour 5 : 6 gros poireaux 300 ml de crème fraiche à 4% 10 tranches de viande de grison 1 fromage ortolan allégé Chauffer le four à 200°. Laver et couper les poireaux en morceaux de 3 à 4 cm. Les cuire à la vapeur 10 minutes environ. Dans une casserole...
oignon 3 carottes 3 courgettes 4 œufs 200g de fêta allégée 10 cl de lait 2 càs d'huile d'olive 20 g de maïzena 5 olives vertes sel, poivre du moulin Chauffer le four à 200° Beurrer et fariner quatre ramequins. Couper les carottes et les courgettes en...
4 dos de cabillaud 400 g de courgettes huile d'olive 1 càs de miel 1 càc de ras el-hanout 1 citron confit au sel 8 olives vertes sel Couper les courgettes en rondelles. Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une pêle et faire cuire les courgettes...
Pour 4 ou 5 : 700 g de veau haché 1 gros citron 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de coriandre 20 cl de crème fraîche à 5% sel huile d’olive Mettre le veau haché dans un saladier avec l’ail préalablement haché, la coriandre ciselée, les zestes de citron râpé...
Pour 4 ou 5 : 4 filets de poulet romarin frais 2 gousses d’ail 2 verres de vin blanc 1 càs de moutarde 1 càc de fécule de pommes de terre huile d’olive sel et poivre Dans une poêle antiadhésive, mettre un filet d’huile d’olive. Poser les filets de poulet...
