6 filets de grondins rouges 1 citron huile d’olive thym citron frais Chauffer le four à 240°C. Poser les grondins sur une plaque allant au four munie de papier cuisson. Arroser de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. Saler. Recouvrir de thym citron....
2 gros filets de dorade 1 gros bouquet de sauge fraiche huile d’olive Chauffer le four à 240°C. Poser les filets sur une plaque munie d’un papier cuisson. Mettre quelque spray d’huile d’olive, saler. Recouvrir le poisson avec les feuilles de sauges. Cuire...
filets de sardine 1 citron huile d’olive thym citron frais Chauffer le four à 240°C. Poser les sardines sur une plaque allant au four munie de papier cuisson. Arroser de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. Saler. Recouvrir de thym citron. Mettre...
6 à 8 pommes de terre cuites à l’eau 300 g de poitrine fumée 4 œufs Couper la poitrine fumée en gros morceaux. Couper les pommes de terre. Faire suer la poitrine dans un poêle. Ajouter les pommes de terre et laisser dorer. Casser les œufs et laisser cuire...
2 mangues sirop de fleur de coco Couper les mangues le long du noyau central. Poser les tranches de mangue sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson. Quadriller la chair des mangues et les arroser de sirop de coco. Mettre au four sous le...
2 filets de saumon 2 citrons 1 càs d’Aneth Chauffer le four à 210°. Poser les filets de saumon dans un plat muni d’une feuille de cuisson. Parsemer l’aneth et saler. Couper les citrons en fines tranches et les poser sur les filets. Cuire 15 minutes
4 belles pommes sucre beurre Chauffer le four à 200°. Évider les pommes sans les éplucher. Poser les pommes dans un plat à four. Remplir le trou central avec du sucre et le recouvrir d'un petit morceau de beurre. Cuire 30 minutes
Pour 3 : 3 dos de cabillaud 80 g de magret de canard fumé Chauffer le four à 200° Mettre une feuille de papier cuisson dans un plat allant au four. Poser les dos de cabillauds, saler légerement et disposer dessus les tranches magret de canard fumé. Cuire...
1 kg de potiron sans peau 150 à 200 g de gorgonzola Couper le potiron en morceau, sans la peau et le mettre dans une casserole avec 1 litre d’eau. Laisser cuire 20 minutes environ. Égoutter le potiron et le passer au presse purée avec le gorgonzola, et...
Pour 5 : 5 filets de merlan 5 tranches de coppa mozzarella, huile d’olive Chauffer le four à 180°. Couper les filets de cabillaud en 2, poser une tranche de coppa puis une tranche de mozzarella et refermer avec l’autre tranche de poisson. Mettre le tout...
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2 filets mignons 3 càs de tahina sel Chauffer le four à 240°C. Poser les filets dans un plat allant au four et le badigeonner de tahina sur toutes les faces. Saler. Verser un verre d’eau. Cuire 30 minutes
4 œufs 200 g de nouille cuites 150 g émincé de poulet rôtis 100 g de fromage râpé Chauffer le four à 240°C. Battre les œufs en omelette, saler légèrement. Ajouter le reste des ingrédient et bien mélanger . Verser dans un moule à manqué en silicone légèrement...
350 g de canard cuit 250 g de riz cuit 2 courgettes sel Chauffer le four à 220°. Effilocher le canard et le mettre dans le fond d’un plat allant au four. Râper les courgettes et les mélanger avec le riz. Saler Recouvrir le canard avec le riz/courgettes....
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Joyeuses Pâques !
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1 kg de pomme de terre 30 cl de lait 30 cl de crème liquide beurre Éplucher les pommes de terre et les couper morceaux. Les faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre. Verser le lait et la crème. Saler Cuire à petits bouillon 20 à 25 minutes....
pour 2 : 4 gros encornets surgelés restes de risotto aux fruits de mer Décongeler les encornets. Les farcir avec le risotto et les fermer à l’aide de cures dents. Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et les faire cuire sur feu dou en les retournant...
pour 2 : 2 dos de poisson blancs 2 poignées de cacahouète Chauffer le four à 240°. Mixer les cacahouètes. Poser un papier cuisson sur une plaque allant au four. Passer les dos de poisson dans les cacahouètes mixées et les poser sur la plaque Cuire 15...
4 œufs 200 g de riz cuit comté râpé (ou autre fromage) 4 tomates cerise. Chauffer le four à 240°C. Battre les œufs en omelette. Ajouter le riz et le fromage râpé. Verser le tout dans un moule à manquer en silicone ou une poêle allant au four. Poser les...
Joyeux Noël
Bonne année gourmande à tous