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• Pommes de terre farcies au jambon fumé et fromage

  07 mars 2015 ( #divers salés, #porc, #recettes legeres )

  7 grosses pommes de terre (200 à 250 g la pièce) 4 portions de fromage société léger 150 g jambon fumé râpé 7 branches de romarin sel Chauffer le four à 220°. Cuire les pommes de terre au four 50 minutes emballée dans un feuille d’aluminium avec un brin...

• Mijoté de veau au miel et cumin au multicuiseur

  14 mars 2015 ( #veaux, #recettes legeres, #multi-cuiseur )

  pour 4 ou 5: 800 g d'épaule de veau ou du sauté de veau 800 g de carottes 3 càs de miel 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càs de cumin en poudre huile d’olive 2 càs de vinaigre sel Découper la viande en gros morceaux. Les recouvrir de cumin et bien la malaxer...

• Millefeuille de pommes de terre au chèvre et au bacon gratiné

  23 mars 2015 ( #divers salés, #porc, #recettes legeres )

  1,5 kg de pommes de terre 400 g de fromage de chèvre bûche allégée 12 tranches de bacon emmental râpé allégé 25 cl de crème fraîche liquide à 5 % 1ou 2 càc de paprika Chauffer le four à 180°C. Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines...

• Gâteau fondant banane chocolat sans beurre

  18 mars 2016 ( #desserts, #recettes legeres, #sans beurre )

  3 bananes 3 œufs 60 g de sucre 100 g de farine 60 g de pépites de chocolat 1 sachet de levure chimique 100 g de crème fraîche épaisse 7% Chauffer le four à 180°. Couper une banane en rondelles et les disposer rondelles dans le fond d’un moule en silicone...

• Nouilles chinoises sautées aux légumes

  05 février 2020 ( #recettes vegetariennes, #recettes végétaliennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #legumes accompagnements )

  250 g de nouilles chinoises aux œufs 4 choy sum (ou autre chou chinois) 200 g de coco plat 200 g de haricot mungo huile de sésame sauce soja Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Essorer sous l’eau froide. Blanchir 5 minutes les cocos plats...

• Riz sauté aux légumes d’hiver

  12 février 2020 ( #recettes vegetariennes, #recettes végétaliennes, #recettes faciles, #recettes legeres, #legumes accompagnements )

  360 g de riz cuit 1 poireau 1 carotte 15 choux de Bruxelles (surgelés) noix de cajou huile de sésame Cuire les choux de Bruxelles dans une casserole d’eau bouillante salée, 10 à 15 minutes. Les égoutter. Couper le poireau en rondelles. Couper la carotte...

• Charlotte au chocolat facile pour Pâques

  08 avril 2022 ( #desserts, #fêtes, #recettes faciles, #recettes rapides )

  36 biscuits à la cuillère, 200 g de chocolat noir à 52% 30 g de sucre 5 œufs 1 verre de lait Faire fondre le chocolat au bain marie. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre puis verser le chocolat tiédi et bien mélanger. Monter les blancs en neige et les...

• Escalopes de poulet à la marocaine

  02 avril 2022 ( #poulet et volaille, #recettes faciles, #recettes legeres, #recettes rapides )

  4 escalopes de poulet 1 tomate 1 oignon 1 gousse d’ail 2 càc de gingembre en poudre 2 càc de cumin en poudre 2 càc de piment doux 1 càs de coriandre surgelée (½ bouquet de coriandre fraîche) 1 càc de curcuma 1 bouillon cube de poulet quelques olives Râper...

• Salade de la mer et quelques céréales

  22 août 2019 ( #poisson et crustacés, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes legeres, #salade )

  200 g de céréales gourmades Tipiak 6 ou 7 tomates romanella 1 concombre 140 g de surimis de merlan bleu 90 g de lardons de truite boulettes de mozzarella quelques croutons nature 2 càs de sauce dijonnaise sans huile du jardin d'orante 2 càs d'huile d'olive...

• Bûche aux framboises et amandes crème chiboust et biscuit joconde

  31 décembre 2022 ( #desserts, #fêtes, #fruits, #recettes faciles, #recettes rapides )

  pour le biscuit joconde : 5 œufs 70 g de sucre en poudre 70 g de poudre d'amande pour la crème chiboust : 3 œufs 100 g de sucre 30 g de fécule de maïs 25 cl de lait entier 3 feuilles de gélatine (6 g) 180 g de framboises surgelées 1 à 2 càs de rhum ½...

• Nouilles soba aux légumes verts sautés

  26 décembre 2022 ( #recettes vegetariennes, #recettes végétaliennes, #recettes legeres, #recettes faciles, #plat complet )

  250 g de nouilles soba 1 botte d’asperges vertes (en boite) 1 poignée de coco plat frais ou surgelés 250 ml de petits pois frais ou surgelés 3 bok choys huile de sésame grillé 3 càs de sauce tamari soja 2 càs de miso 100 g de noix de cajou coriandre fraîche...

• Farci poitevin au four

  17 décembre 2022 ( #divers salés, #recettes faciles, #oeufs, #porc, #plat complet )

  1 kg de légumes verts mélangés : choux, bettes, épinards, salade, ou poireaux 2 échalotes 1 botte de ciboulette 4 œufs 50 g de pain rassis 50 g de farine 50 g de lardons fumés 2 càs de crème fraîche épaisse sel Faire tremper le pain dans un bol d'eau...

• Sablés aux noix de cajou

  15 décembre 2022 ( #desserts, #fêtes, #recettes faciles, #recettes rapides, #sans beurre )

  100 g de noix de cajou non salées 180 g de farine 1/4 de càc de levure chimique 80 g de sucre 1 œuf 70 g d'huile neutre une pincée de sel Chauffer le four à 180°C. Mixer 60 g de noix de cajou. Mettre dans un saladier avec la farine, la levure, le sucre...

• Filets de bar à la plancha, marinade citron vert et thym

  17 septembre 2020 ( #poisson et crustacés, #plancha, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides )

  6 filets de bar 2 citrons verts bio thym frais et thym citron frais quelques feuilles de basilic frais huile d’olive Au dessus d’un sac de congélation ; râper la peau des citrons pour récupérer les zestes puis presser les citrons. Ajouter 3 càs d’huile...

• Pommes de terre farcies façon pizza

  10 décembre 2022 ( #divers salés, #porc, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides )

  4 belles pommes de terre 150 g d’allumettes de jambon 100 g de mozzarella râpée 1 boite de concentré de tomate sel Cuire les pommes de terre avec leur peau 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter et laisser refroidir. Chauffer...

• Gratin de boulgour aux poireaux et bacon

  29 novembre 2022 ( #divers salés, #plat complet, #recettes faciles, #recettes rapides, #porc )

  1 gros poireau ou 2 moyens 1 échalote 75 g d'allumettes de bacon 80 g de boulgour cru 10 cl de crème liquide un peu de parmesan râpé sel huile d'olive Chauffer le four à 200°C en position grill. Cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet et bien l’égoutter...

• Caviar d’aubergines indien (Baingan Bharta)

  09 septembre 2020 ( #recettes vegetariennes, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes végétaliennes, #legumes accompagnements )

  1 kg d’aubergines 3 tomates 2 càs de concentré de tomate 2 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 oignon 1/2 càc de cumin en poudre 1/2 càs de coriandre en poudre ½ botte de coriandre fraîche sel huile Chauffer le four à 200° Faire quelques trous avec...

• Tarte légère courgette et feta

  23 septembre 2019 ( #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides )

  200 g de feta à 8% 5 feuilles de brick 2 petites courgettes 5 œufs le zeste d’un citron 12 feuilles de menthe huile d’olive 30 g de parmesan râpé́ hauffer le four à 200°C. Huiler légèrement les feuilles de brick à l’aide d’un pinceau. Les superposer...

• Tarte aux champignons, noix et bleu d’auvergne

  12 octobre 2022 ( #divers salés, #porc, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet )

  1 pâte feuilletée 250 g de champignons de paris 2 œufs 100 g de bleu Auvergne 20 cl crème semi épaisse. 2 poignées de noix 70 g de pancetta ou lardons fumés Chauffer le four à 240°C. Laver et couper le bout des pieds des champignons. Les couper en rondelles....

• Œufs braisés aux poireaux, épinards et zaatar

  20 décembre 2021 ( #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides )

  Pour 2 : 1 blanc de poireaux 125 g de pousses d'épinards ½ càc de graines de cumin 1 petit citron confit au sel 20 cl de bouillon de légumes 4 œufs 1 c.à soupe de zaatar (ou mélange de sésame, sumac, thym et origan) huile d'olive beurre sel Couper et...

• Nectarines et prunes rôties au thym

  16 septembre 2022 ( #desserts, #fruits, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes legeres )

  4 nectarines jaunes ou blanches 4 nectarines plates 10 mirabelles 1 petit bouquet thym frais 30 g beurre 120 g sucre Chauffer le four à 180 °C. Faire bouillir l’eau et le sucre dans une casserole. Ajouter le thym frais baiser le feu et laisser mijoter...

• Poulet léger aux tomates, courgettes et mozzarella

  10 septembre 2022 ( #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet )

  4 blancs de poulet 2 courgettes 4 tomates 1 boule de mozzarella 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence huile d’olive sel Chauffer le four à 180°C. Laver les courgettes, éplucher une bande sur deux et les couper en rondelles. Mettre un peu d’huile d’olive...

• Cordon bleu de courgette

  06 septembre 2022 ( #divers salés, #recettes faciles, #recettes legeres, #recettes rapides, #porc )

  3 courgettes 2 tranches jambon 2 boules de mozzarella 30 g parmesan 2 càs de chapelure huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C. Laver les courgettes et éplucher une bande sur deux. Les couper dans la longueur en tranches épaisses. Les poser sur une...

• Clafoutis courgette, feta et basilic

  29 août 2022 ( #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes legeres, #plat complet )

  2 ou 3 courgettes 150 g de feta 3 œufs ½ bouquet de basilic frais 20 cl de crème à 12% 25 cl de lait ½ écrémé 80 g de farine huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C. Éplucher les courgettes en retirant une bande sur deux et les couper en petits dés....

• Nid de Pâques aux spéculoos

  15 avril 2022 ( #desserts, #recettes faciles, #fêtes, #recettes rapides )

  120 g de beurre à température 100 g de sucre 2 œufs 200 g de spéculoos 150 g de farine 1 paquet de levure chimique 40 g de lait pour le décor 150 g de chocolat blanc œufs et poule au chocolat Chauffer le four à 180 °C. Mixer les spéculoos en poudre fine....