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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
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noix de St jacques mandarine ou clémentine huile de noisette Trancher les noix de St Jacques en lamelles très fines....
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1 poularde ou un beau poulet fermier de 2500g 1 kg de farine 900 g de gros sel 40 cl d’eau 2 càs de d’herbes de...
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Variante du carré de veau à basse-température, dont la recette est quelque part sur cet excellent site de Madame...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20180114%2Fob_ec4e06_potee-au-chou-2.jpg)
Vieux relent de lointaines origines auvergnates, cette potée est hyper simple à réaliser autant que savoureuse....
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pour 8 : 4 queues de langouste 10 noix st Jacques 1 belle mangue, mure mais ferme 3 citrons verts 1 mandarine ¼...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20151212%2Fob_c48f28_cassoulet-5-r.jpg)
Pour ce cassoulet, qu’on dira aux origines multiples afin de se fâcher avec personne, j’utilise du haricot tarbais....
En savoir plus/image%2F0397251%2F20150329%2Fob_c722f3_ris-de-veau-et-foie-gras-frais-3.JPG)
Copiée une fois encore sur une méthode exposée dans l’excellent«http://www.boiremanger.net», la cuisson des ris...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20141222%2Fob_a4f5b6_poulet-au-vin-jaune-et-morilles-5.JPG)
Peu importe qu’il s’agisse d’une poule, d’une poularde ou d’un poulet, il faut une belle grosse bestiole, mais...
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Partant du principe qu’il y a autant de curry que de « curry’ers », chacun sa recette et ça n’est que ma manière...
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Pas d’ingrédients vraiment pesés dans cette recette de ribs (au BBQ ou au grill), pas mal de pif et on goute. A...
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