Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
26 Décembre 2022
250 g de nouilles soba
1 botte d’asperges vertes (en boite)
1 poignée de coco plat frais ou surgelés
250 ml de petits pois frais ou surgelés
3 bok choys
huile de sésame grillé
3 càs de sauce tamari soja
2 càs de miso
100 g de noix de cajou
coriandre fraîche
Diluer 2càs de miso dans 125ml d’eau. Réserver
Cuire les nouilles soba 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet.
Rincer sous l’eau froide et laisser égoutter.
Blanchir les légumes verts, sauf les bok choys, 2 minutes, dans une casserole d’eau bouillante.
Les égoutter et les rincer sous l’eau froide.
Mettre un peu d’huile de sésame dans un wok.
Faire revenir les légumes et ajouter les bok-choys grossièrement émincés.
Cuire 2 minutes en mélangeant.
Ajouter les nouilles, le miso dilué et la sauce tamari.
Bien mélanger et laisser sauter 2 minutes.
Parsemer de noix de cajou et de coriandre fraiche avant de servir.
source : https://www.kpourkatrine.com