Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
29 Novembre 2022
1 gros poireau ou 2 moyens
1 échalote
75 g d'allumettes de bacon
80 g de boulgour cru
10 cl de crème liquide
un peu de parmesan râpé
sel
huile d'olive
Chauffer le four à 200°C en position grill.
Cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet et bien l’égoutter
Émincer finement l’échalote.
Retirer le vert et les racines du poireau ainsi que la première peau.
Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur et le passer sous l’eau puis le couper en rondelles.
Verser un peu d’huile d’olive dans une sauteuse (allant au four) y faire blondir l’échalote.
Mettre le poireau et le cuire 10 minutes à feu doux.
Ajouter le bacon et la crème cuire encore 5 minutes.
Incorporer le boulgour et bien mélanger.
Parsemer de parmesan et mettre au four 10 minutes pour faire gratiner le fromage.
source : https://www.amandinecooking.com