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• Salade de fruits aux trois melons

  31 juillet 2015 ( #fruits, #desserts, #recettes legeres )

  C'est pas vraiment une recette mais une super idée pour un dessert fruité et ultra frais. 1 melon de Charente 1 melon jaune d’Espagne 1 melon vert d’Espagne Couper les melons en deux. Les épépiner et faire des petites boules avec une cuillère parisienne....

• Omelette aux courgettes et feta cuite au four

  18 mai 2020 ( #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes legeres )

  6 œufs 2 courgettes 200 g de feta à 8% ciboulette sel huile d’olive Chauffer le four à 240°C. Éplucher les courgettes et les couper en petits dés. Les faire revenir 10 minutes dans un poêle avec un peu d’huile d’olive. Couper la moitié de la feta en petits...

• Pancakes salés épinards et ricotta

  29 mai 2019 ( #recettes vegetariennes, #recettes rapides, #recettes faciles, #recettes legeres, #crêpes )

  150 g de farine 125 g de pousse d’épinard 200 fromage frais 0% 250 g de ricotta 2 œufs 1 càc de bicarbonate de soude huile d'olive sel Mixer la farine, le fromage blanc, la ricotta, ajouter les œufs un par un en mixant entre chaque ajout, verser le bicarbonate...

• Pancake aux betteraves pour octobre rose

  27 octobre 2021 ( #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #octobre rose, #crêpes )

  150 g de farine 200 g de betterave cuite 200 g de skyr 40 cl de lait ½ écrémé 2 œufs 1 càc de bicarbonate de soude huile d'olive sel Mixer le skyr et le lait, puis ajouter la farine, le bicarbonate, saler Ajouter les œufs un à un tout en continuant de...

• Boulettes de lieu et courgettes

  23 mai 2019 ( #poisson et crustacés, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #boulettes )

  350 g de dos de lieu noir 2 courgettes 1 échalote 1 œuf 3 càs de chapelure 3 càs de mélange de graines (lin, tournesol, sésame, avoines) huile d’olive sel Laver les courgettes, couper les extrémités et les mixer. Les saler et les mettre à dégorger dans...

• Œufs cocottes en tortilla mexicaine

  24 mai 2021 ( #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet )

  pour 3 : 6 œufs 3 tortillas au blé ou maïs 20 cl de crème liquide à 5% ou 15% ½ càc de piment fumé (ici doux) 9 à 12 tomates cerise 9 boulettes de mozzarella Chauffer le four à 200°C. Poser une tortilla dans 3 petits plats ronds allant au four. Mélanger...

• Fruits rôtis

  12 mars 2021 ( #desserts, #fruits, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes legeres )

  2 mangues 3 poires 2 ou 3 pommes 4 poires séchées 5 dattes 5 figues séchées 2 melons séchés 1 poignée de noisette 1 poignée de noix 2 càs de miel 1 càs de fleur d’oranger Chauffer le four à 240°C. Éplucher et couper les fruits. Les mettre dans un plat...

• Tarte légère au poulet

  09 mars 2021 ( #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet )

  pour 4 : 3 feuilles de brick 2 blancs de poulet 2 œufs 1 càs d’oignons frits 100 g de St Morret allégé 10 tomates cerise 30 g de comté râpé huile d’olive sel coriandre quelque tiges Chauffer le four à 220°C. Couper les blancs de poulet en dés et les faire...

• Omelette soufflée aux épinards et feta cuite au four

  08 mars 2021 ( #oeufs, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes vegetariennes )

  pour 3 ou 4 : 6 œufs 125 g de baby épinards 6 ou 7 tiges de ciboulette 100 g de feta sel Chauffer le four à 240°C. Séparer les blancs de jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et fouetter les jaunes. Ajouter la ciboulette émincée et...

• Pâtes aux œufs et aux épinards

  15 novembre 2021 ( #oeufs, #recettes vegetariennes, #accommoder les restes, #recettes faciles, #plat complet )

  5 œufs 500 g de pâtes cuites 500 g d’épinards 2 càs de farine 50 cl de lait 150 g de fromage râpé 50 g de beurre sel 1 càs de vinaigre blanc Cuire les œufs 10 min dans l’eau bouillante avec une càs de vinaigre. Les passer sous l’eau froide. Les écaler...

• Salade de pommes de terre au thon et au fromage frais

  08 août 2019 ( #poisson et crustacés, #salade, #recettes rapides, #recettes faciles, #recettes legeres )

  6 pommes de terre 150 g de st Morret à 8% 1 càs de câpres 10 cornichons sel 1 citron vert Cuire les pommes de terre démarrant à l’eau froide, 20 minutes après ébullition. Les égoutter et les laisser refroidir. Mélanger le thon et le St Morret, saler....

• Pad-Thaï aux blettes

  24 février 2021 ( #recettes vegetariennes, #oeufs, #recettes faciles, #recettes legeres, #plat complet )

  1 botte de blettes 3 oignons nouveaux 3 œufs 2 càs de sauce soja 1 càs sauce nuoc-mâm 2 à 4 cm de gingembre frais 1 poignée de noix de cajou 100 g de nouilles de riz (les plus larges) huile de sésame Cuire les nouilles 4 minutes dans une casserole d’eau...

• Nouilles udon à la courge spaghetti rôtie

  16 novembre 2019 ( #legumes accompagnements, #recettes vegetariennes, #recettes végétaliennes, #recettes faciles, #recettes legeres )

  250 g de nouilles udon 1 courge spaghetti huile de sésame sauce soja Chauffer le four à 240°C. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines. Poser les deux morceaux de courges la peau vers le haut, sur le plaque allant au...

• Pink Strawberry

  31 mai 2014 ( #desserts, #fruits, #fêtes )

  Pour les deux biscuits macarons + quelques petits macarons pour la déco: 2x120 g de blancs d’œufs (environ 8 blancs) 320 g d’amande en poudre 320 g de sucre glace 320 g de sucre 8 cl d’eau ¼ càc de poudre de colorant rouge Pour le crème de fraises 170...

• Œufs cocottes aux christophines ou chayottes

  25 octobre 2021 ( #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes legeres )

  pour 2 : 2 œufs ½ christophine (chayotte) ½ oignon 30 g de tomates séchées 1 bouillon de légumes 1 càs de vinaigre balsamique 200 ml de crème fraiche épaisse à 15% (ou plus) sel Faire fondre un bouillon cube de légumes dans 60 ml d’eau bouillante. Chauffer...

• Gratin de chou vert aux lardons et chèvre

  11 novembre 2021 ( #divers salés, #legumes accompagnements, #porc, #recettes faciles, #sans lait de vache )

  1 /2 chou vert 1 oignon 150 g de lardons fumés 1 œuf 100 g fromage de chèvre râpé 100 ml de crème fraiche à la brebis huile d’olive sel Blanchir les feuilles de chou 5 minutes dans une casserole de l’eau bouillante salée. Les égoutter, laisser tiédir...

• Gâteau aux choux de Bruxelles et duo de fromages

  20 février 2021 ( #divers salés, #plat complet, #porc, #recettes faciles, #recettes rapides )

  500 g de choux de Bruxelles surgelés 4 œufs 80 g de farine 400 ml de lait 1/2 écrémé 250 g de chèvre frais 100 g cheddar râpé 7 fines tranches de poitrine fumée (ou des lardons fumés) 15 cerceaux de noix Cuire les choux de Bruxelles 10 minutes dans une...

• Riz rouge sauté aux carottes

  08 décembre 2021 ( #legumes accompagnements, #recettes vegetariennes, #recettes végétaliennes, #recettes faciles, #recettes rapides )

  210 g de riz rouge 5 carottes 1 oignon huile d’olive sel ½ càc de coriandre en poudre Cuire le riz 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Éplucher les carottes et les râper. Émincer finement l’oignon et les faire blondir dans un wok ou...

• Crêpes au yaourt moelleuses et légères

  19 février 2021 ( #desserts, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes vegetariennes )

  pour 6 à 8 crêpes : 2 œufs 250 g de yaourt 40 g de beurre fondu 180 g de farine 40 g de maïzena 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 125 ml de lait ½ écrémé 125 ml d’eau 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger huile Faire fondre le beurre 30 seconde au micro-onde....

• Tajine aux œufs et olives

  17 mai 2021 ( #oeufs, #recettes legeres, #recettes vegetariennes, #recettes rapides, #plat complet )

  4 œufs 1 grosse boite de tomate concassée 1 oignon 1 ou 2 courgettes 120 g de semoule crue 10 olives huile d’olive sel 1 bouillon cube de légumes ½ botte de coriandre Diluer le bouillon cube dans 200 ml d’eau bouillante. Chauffer le four à 200°C. Émincer...

• Œufs sur le plat à la sauce tomate et chèvre

  19 novembre 2018 ( #oeufs, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes vegetariennes )

  4 œufs 500 ml de sauce tomate 1 bûche de chèvre allégée coriandre fraiche huile d’olive sel, Couper la buche de chèvre en rondelles. Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle , casser les œufs et les faire frire 2 – 3 minutes le temps que le blanc...

• Œufs de cailles et de poules aux deux cuissons

  12 novembre 2018 ( #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes legeres, #recettes rapides, #recettes faciles )

  6 œufs de poule 15 œufs de caille 1 càs d’oignons frits 2 càs de crème épaisse à 15 % Chauffer le four à 240°C. Cuire les œufs de cailles 4 minutes dans l’eau bouillante. Les mettre sous l’eau froide. Battre les œufs de poule en omelette avec le crème...

• Boulgour façon risotto à la courgette et chorizo

  14 septembre 2021 ( #plat complet, #divers salés, #porc, #recettes faciles, #recettes rapides )

  200 g de boulgour 1 oignon 1 courgette 100 g de chorizo 1 cube de bouillon de volaille 1 càc de paprika fumé (ou pimenton) 1 càc d'origan frais sel Faire fondre la bouillon cube dans 800 ml d’eau bouillante. Émincer finement l’oignon et couper de chorizo...

• Croquettes de chou-fleur, parmesan et romarin

  23 janvier 2019 ( #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #divers salés, #legumes accompagnements, #boulettes )

  1 petit chou fleur 1 œuf 1 oignon 50 g de comté râpé 50 g de parmesan râpé 50 g de chapelure 1 branche de romarin frais huile d’olive sel Séparer le chou-fleur en bouquet et les laver. Cuire à la vapeur 15 minutes environ jusqu’à qu’ils soient tendre....

• Moelleux aux pommes

  05 octobre 2013 ( #desserts, #fruits, #recettes legeres )

  1 pomme coupée en fine tranches 300g de pommes du jardin râpées 100g de fromage blanc à 0% 3 càs de cassonade 60g de farine 1/2 sachet de levure 2 gouttes d’amande amère (ou 1càc de vanille) 3 œufs Chauffer le four à 180°C. Éplucher et râper les pommes....