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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
14 Septembre 2021
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200 g de boulgour
1 oignon
1 courgette
100 g de chorizo
1 cube de bouillon de volaille
1 càc de paprika fumé (ou pimenton)
1 càc d'origan frais
sel
Faire fondre la bouillon cube dans 800 ml d’eau bouillante.
Émincer finement l’oignon et couper de chorizo en petits dés.
Mettre le chorizo à suer dans une poêle, ajouter l’oignon et laisser le blondir.
Laver et couper la courgette en petits cubes. L’ajouter au chorizo, bien mélanger.
Ajouter le boulgour et le paprika fumé, cuire 3 à 4 minutes en mélangeant.
Ajouter louche par louche le bouillon chaud en tournant sans cesse jusqu'à ce que le risotto soit cuit.
Parsemer d’origan avant de servir.
source : https://www.amandinecooking.com
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