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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
20 Septembre 2019
50 cl de lait d’amande
60 g de sucre
3 g d’agar agar
4 pêches blanches
branches de romarin frais
Dans une casserole faire chauffer le lait d’amande avec 30g de sucre.
Verser l’agar agar et porter à ébullition en mélangeant bien, puis baisser le feu et cuire 2 minutes sans cesser de mélanger.
Répartir les pannacottas dans des verrines en les remplissant au ¾.
Laisser refroidir et les mettre au frais au moins 4 heures.
Pendant ce temps éplucher les pêches, les couper en quartier et les faire compoter dans une poêle avec un peu de sucre et quelques tiges de romarin.
Retirer les brins de romarin et laisser refroidir.
Une fois les pannacotta prisent répartir les fruits dessus et réserver au frais jusqu’au service.
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