Gratin de pommes de terre, épinards et chèvre

29 Décembre 2022

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

pour 2

4 à 6 pommes de terre

125 g de pousse d’épinards

1 oignon

1 bûche de chèvre allégée

½ crottin de chèvre sec

15 cl de crème à 5%

sel

Cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Laisser refroidir et couper en dés.

Chauffer le four à 240°C.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle, y faire blondir l’oignon finement émincé et ajouter les épinards rincés et égouttés.

Cuire 2 minutes.

Écraser la bûche de chèvre et la mélanger à la crème.

Mélanger tous les ingrédients (sauf le chèvre sec) et les mettre dans un plat allant au four.

Râper le chèvre sec dessus et cuire 15 minutes.

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