Pain de viande de poulet aux courgettes

400 g de blanc de poulet

1à 2 courgettes (200 g environ)

1 œuf

50 g de pain rassis

80 ml de lait ½ écrémé

20 g de parmesan

1 càc d’herbes de Provence ou 1 brun de romarin frais

1/2 cuillère à café de paprika (fumé)

huile d’olive

sel

Chauffer le four à 200°C.

Laver et râper la courgette et la cuire dans une poêle avec  un peu l’huile d’olive 5 à 8 minutes.
Émietter le pain et le faire tremper dans un bol avec le lait.

Hacher le poulet au mixeur.

Mélanger le poulet avec les herbes, le paprika, le parmesan, l’œuf, le pain essoré (entre les doigts) et les courgettes. Saler.

Répartir le mélange dans un moule à cake en silicone (ou un classique munie d’un papier cuisson)
Bien tasser et cuire 45 à 50 minutes.

Couvrir au besoin d’un papier cuisson

source : https://www.platetrecette.fr