Mi-cuit chocolat, noisettes et poires

200 g de chocolat noir

120 g noisette en poudre

1 poignée de noisette torréfiées

80 g de sucre en poudre

80 g de beurre

2/3 poires

3 œufs

2 càs de farine

1/2 sachet de levure

Chauffer le four à 180°C.

Mettre le chocolat à fondre au bain marie.

Ajouter le beurre coupé en morceau une fois le chocolat fondu.

Éplucher et les couper les poires en petits cubes.

Battre les œufs et le sucre jusqu’à que le mélange double de volume.

Incorporer la poudre de noisette, les noisettes grossièrement concassées, la farine, le demi sachet de levure, bien mélanger.
Verser le chocolat, mélanger.

Mettre les poires et mélanger.

Verser le tout dans un moule à manqué en silicone légèrement huilé ou un moule classique beurré et fariné.

Cuire pendant 25 à 30 minutes.

Pour la déco poser une tranche fine de poire préalablement caramélisée dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre.

adapté de: http://www.cuisinertoutsimplement.com