750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Carpaccio de St Jacques aux agrumes

noix de St jacques

mandarine ou clémentine

huile de noisette

 

Trancher les noix de St Jacques en lamelles très fines.

Éplucher la mandarine, retirer la peau des quartiers et prélever la pulpe.

Presser le jus d’une autre mandarine et le mélanger à 3 càc d’huile de noix.

Disposer les tranches de noix de St Jacques, parsemer de pulpe de mandarine et arroser d’un filet de sauce huile de noix/jus de mandarine. Servir aussitôt.

 

 

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