750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Tarte aux poix gourmands et chorizo

1 pâte feuilletée

200 g de poix gourmands

1/2 chorizo (12 tranches environ)

200 g de chèvre frais

4 œufs

100 ml de crème à 15 %

comté râpé

 

Blanchir les poix gourmand dans une casserole d’eau bouillante 4 à 5 minutes. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Réserver.

Chauffer le four à 220°C.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Mettre un papier cuisson et mettre des billes de cuisson.

Cuire à blanc 10 minutes environ

Battre les œufs en omelette, ajouter le fromage de chèvre et la crème. Bien mélanger.

Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles de 1 à 2 cm.

Sortir la tarte du four, retirer les billes de cuisson et verser l’appareil aux œufs.

Répartir les poix gourmands et les tranches de chorizo. Parsemer de fromage râper.

Remettre au four 20 minutes à 200°C.

 

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