Tarte aux tomates confites et à la feta

15 Juillet 2020

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

1 pâte feuilletée

100 g de feta

15 pétales de tomates confites

70 g de concentré de tomate

5 tomates anciennes de différentes couleurs

1 boule de mozzarella

basilic et thym frais

Chauffer le four à 220°C.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, faire quelques trous à l’aide d’une fouchette. Mettre un papier cuisson et mettre des billes de cuisson.

Cuire à blanc 10 minutes environ.

Peler et épépiner les tomates fraîches, puis les couper en dés.

Émincer les tomates séchées

Sortir la pâte du four et épater le concentré de tomate.

Répartir les tomates et la feta émiettée.

Couper la mozzarella en morceaux et la répartir sur la tarte.

Cuire 20 minutes environ.

Répartir un peu de basilic et de thym avant de servir.

source : https://happypapilles.fr

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