Courgettes farcies au jambon et à la cancoillotte

23 Mars 2019

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

5 courgettes rondes

250 g de jambonneau (ou jambon de porc)

150 g de jambon de poulet

3 càs de cancoillotte

2 oeufs

1 échalote

1 bouquet de ciboulette

sel,

Chauffer le four à 180°C.

Bien laver les courgettes et couper un chapeau en haut des courgettes, puis les évider délicatement.

Mixer les sortes de jambons avec les deux œufs et l'échalote.

Ciseler finement la ciboulette et l’ajouter au mélange avec la cancoillotte, bien mélanger.

Saler.

Farcir les courgettes et remettre les chapeaux.

Poser les courgettes dans un plat allant au four, répartir la chair des courgettesautour des courgettes farcies et verser un peu d’eau.

Cuire 30-40 minutes.

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