Entremet très léger à la mangue et au coulis de myrtilles

2 Mangues

10 càs crème allégée à 4%

2 càs jus de citron

3 càs sucre

1 sachet Agar-agar

50 ml d’eau

1 yaourt nature 0%

150 g de myrtilles surgelées

Peler les mangues et les couper en morceaux.

Les mettre dans le mixer ajouter la crème, 2 càs de jus de citron et 2 càs de sucre. Mixer finement.

Verser le tout dans une casserole

Délayer l’agar-agar dans 50 ml d’eau froide et le verser dans le casserole, porter à ébullition et laisser cuire 2 minutes.

Ajouter le yaourt.

Mouiller un moule à gâteau ou un plat de 16 cm de diamètre environ, y poser du film alimentaire en laissant déborder sur les cotés.

Verser la préparation et mettre au réfrigérateur  pendant au moins 2 heures.

Avant de service, mixer les myrtilles, préalablement décongelées, avec 1 càs de sucre.

 Démouler l’entremets de mangue dans un plat de service, napper de coulis de myrtilles.

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source : https://cmx.weightwatchers.fr