/image%2F0397251%2F20230106%2Fob_49f3b7_venise-2012-r.jpg)
Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
/image%2F0397251%2F20181221%2Fob_60c6a8_buche-100-normande-et-gourmande-5-r.jpg)
Pour la mousse aux pommes: 5 pommes (du jardin) 3 càs sucre en poudre ½ càc d’extrait de vanille 3 feuilles de...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20181220%2Fob_6c0c52_rotis-de-canard-au-foie-gras-et-prune.jpg)
2 beaux magrets de canard 1 escalope de fois gras frais 10 pruneaux 1 càs d’huile d'olive sel 6 pommes de terre...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20181218%2Fob_f0ea40_truffes-aux-biscuits-roses-de-reims-5.jpg)
pour 30 truffes environ : le sirop : 50 g de sucre 10 cl d'eau 18 biscuits roses de Reims 60 g de poudre d'amandes...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20181218%2Fob_38d399_poularde-en-croute-de-sel-6-r.jpg)
1 poularde ou un beau poulet fermier de 2500g 1 kg de farine 900 g de gros sel 40 cl d’eau 2 càs de d’herbes de...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20181217%2Fob_bc86f4_oeuf-de-cailles-chantilly-au-fois-gras.jpg)
18 œufs de cailles 150 g de crème fluide au mascarpone à fouetter 150 g de foie gras cuit toast pour foie gras...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20181216%2Fob_7bca0c_panna-cotta-comme-un-ispahan-5-r.jpg)
250 g de litchis en sirop 40 cl de crème liquide à 30 % 3 feuilles de gélatine 50 g de sucre 8 cl d’eau de rose...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20181215%2Fob_258a4e_cailles-farcies-au-fois-gras-et-aux-po.jpg)
4 cailles 12 tranches fines de lard fumé sel 3 petites pommes du jardin 60 g de foie gras entier cuit Chauffer...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20181213%2Fob_a76ab0_buche-chocolat-caramel-9-r.jpg)
Pour le biscuit dacquoise amande : 2 blancs d’œufs 20 g de sucre semoule 45 g de sucre glace 40 g de poudre d’amandes...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20181213%2Fob_b6083d_tajine-de-julienne-au-four-5-r.jpg)
pour la marinade : 3 càs d'huile d'olive 1/2 bouquet de coriandre 1 càc d'épices pour paëlla 1 càc de paprika fumé...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20181212%2Fob_c69dee_tarte-aux-champignons-et-chevres-10.jpg)
1 pâte brisée ou feuilletée 500 g de champignons de paris frais 200 g de fromage de chèvre frais 6 Rocamadours...
En savoir plus