750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Rôtis de canard au fois gras et aux pruneaux

2 beaux magrets de canard

1 escalope de fois gras frais

10 pruneaux

1 càs d’huile d'olive

sel

6 pommes de terre

Chauffer le four à 240 °C.

Éplucher les pommes de terre, les couper en grosses tranches.

Huiler un plat allant au four y repartir les pommes de terre.

Cuire 15 minutes.

Entailler la peau  des magrets sans abîmer la chair. Saler

Sur un magret poser la tranche d’escalope de fois gras ainsi que 2 ou 3 pruneaux coupé en morceaux.

Poser le second magret dessus et ficeler le tout avec de la ficelles de cuisine.

Sortir le plat du four, poser le rôtis dans le plat et le reste des pruneaux. Saler.

Baisser le four à 200°C et cuire 15 minutes.

 

 

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