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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
15 Décembre 2018
4 cailles
12 tranches fines de lard fumé
sel
3 petites pommes du jardin
60 g de foie gras entier cuit
Chauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes et les couper en petit dés.
Couper le fois gras en petits morceaux et les mélanger avec les pommes.
Farcir l’intérieur des cailles avec ce mélange.
Envelopper les caille avec les tranches de poitrine fumée.
Poser les cailles dans un plat allant au four.
Cuire 30 minutes environ en les arrosant de temps en temps.
inspiré de : http://toutlemondeatabl.canalblog.com/
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