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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
9 Septembre 2021
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3 maquereaux
10 cl de vin blanc
3 càs d’huile d’olive
1 càc de graines de fenouil
5 baies de genièvre
2 à 3 feuilles de laurier
1 zeste de citron + le jus
gros sel
Faire des incisions dans la chair des poissons.
Préparer la marinade, dans un sac congélation ou un plat, en mélangeant le vin, l’huile d’olive, le fenouil, le laurier, les baies de genièvre, le zeste de citron ainsi que son jus.
Mettre les poissons dans la marinade et réserver au frais 1 heures.
Chauffer la plancha.
Mettre une poignée de gros sel, pour chaque poisson sur la plancha et poser les maquereau dessus.
Cuire 5 à 8 minutes par faces.
source : https://www.papillesetpupilles.fr/
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