Cake à l'ail des ours et fromages

50 g d'ail des ours

3 œufs

90 ml de lait

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de fromage de chèvre frais (ici en forme de bûche.)

3 càs  d'huile d’olive

30 g de parmesan râpé  

Chauffer le four à 180°C.

Laver, sécher et couper les feuilles, en lanières, l’ail des ours.

Battre les œufs en omelette, verser le lait, l’huile et battre de nouveau. Saler.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Couper la bûche en deux, en émietter la moitié et l’ajouter au mélange précédent avec l’ail des ours et le parsemant râpé.

Verser l’appareil dans un moule à cake en silicone légèrement huilé ou un moule classique beurré et fariné.

Poser la seconde moitié de buche de chèvre et l’enfoncer dans l’appareil.

Cuire 50 minutes environ.

source : http://doriannn.blogspot.com/