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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
21 Décembre 2022
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1 kg de carottes
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de graisse de canard.
50 g de sucre muscovado
1 càs de miel
100 ml de jus de clémentines
50 ml de bouillon de volaille
sel
Éplucher les carottes et les couper en deux ou 4 dans le sans de la longueur.
Faire fondre la graisse de canard et le beurre dans une grande sauteuse.
Puis ajouter le sucre, le miel et le jus de clémentines.
Ajouter les carottes, saler et couvrir.
Cuire entre 20 minutes (pour des carottes nouvelles) et 40 minutes selon la taille et l’épaisseur des carottes
Mélanger de temps en temps.
Ajouter du bouillon de volaille s’il manque du liquide pour terminer la cuisson.
source : https://www.papillesetpupilles.fr
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