Tarte poireaux/chèvre

19 Décembre 2022

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

1 rouleau de pâte feuilletée

4 à 5 poireaux

1 œuf

250 g de chèvre frais

1 crottin de chèvre

sel

Chauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte à tarte dans un moule. Faire quelques trous à l'aide d'une fourchette.

Poser un papier cuisson et des billes ou des haricots secs. Cuire à blanc 10 minutes.

Retirer le vert et les racines des poireaux.

Fendre les poireaux en deux et les rincer sous l’eau.

Battre l’œuf et le mélanger au chèvre frais, saler un peu.

Sortir la pâte du four, étaler le mélange chèvre/œuf sur le fond.

Poser les poireaux et râper le crottin de chèvre dessus.

Cuire 40 minutes en baissant le four à 180°C.

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