Œufs cocotte aux ravioles

4 œufs

4 tranches de jambon cru

4 plaques de ravioles du Dauphiné

2 blancs de poireau

huile d'olive

20 cl de crème liquide

Chauffer le four à 200°C.

Laver et couper les poireaux en rondelles. Les faire cuire dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Tapisser le fond de 4 ramequins (assez grands 10 cm de diamètre et 6.5 de hauteur), d’une couche de poireaux. Poser la moitié d’une tranche de jambon puis une demie plaque de raviolle.

Répéter l'opération poireaux-jambon-raviole.

Répartir les 20 cl de crème dans les ramequins.

Séparer, délicatement le blanc et les jaunes  en gardant les jaunes dans une demi-coquille sans les casser.

Verser un blanc dans chaque  ramequin.

Cuire 15 à 20 minutes.

Sortir du four et poser les jaunes, remettre au four 3 minutes.

source : https://happypapilles.fr