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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
16 Novembre 2020
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450 g de courge épluchée (1/4 de courge)
200 g de pommes de terre
1 oignon
1 œuf
sel
huile d'olive
4 à 6 œufs pour les œufs au plat
Éplucher les pommes de terre.
Peler la courge, retirer les graines et les filaments.
Râper la courge et les pommes de terre.
Les presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.
Battre l’œuf en omelette, saler.
Mélanger le tout.
Chauffer l’huile dans un poêle.
Faire des petits tas, les mettre dans le poêle et les aplatir un peu.
Cuire les röstis sur chaque face (environ 5 minutes par face).
Pendant ce temps cuire les œufs sur le plat.
Mettre le rösti dans une assiette et poser l’œuf au plat dessus.
inspiré d’une recette de: https://www.cuisine-et-mets.com
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