Brownies au chocolat, à la pomme et noix de pécan

14 Février 2020

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

300 g de chocolat à 72%

3 à 4 pommes

150 g de farine

50 g de beurre

1 càs d’huile de noix de coco

100 g de sucre muscovado

3 œufs

60 g noix de pécan

Chauffer le four à 200°C.

Peler, et râper les pommes.

Faire fondre le chocolat coupé au bain-marie.

Hors du feu ajouter le beurre et l’huile de noix de coco

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à que le mélange triple de volume.

Verser chocolat fondu, bien mélanger.

Ajouter la farine et les pommes râpées.

Concasser grossièrement les noix de pecan et les rajouter au mélange.

Verser l’appareil dans un moule à manquer en silicone légèrement huilé ou un moule beurré et fariné.

Cuire 20 minutes.

Démouler sur une grille, laisser refroidir et couper en morceaux.

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