750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Gratin de carottes aux épices, parmesan et graines de courge

650 g de carottes

20 cl de crème liquide

2 œufs + 1 jaune

15 g de Maïzena

½ càc de cumin moulu

½ càc rase de coriandre moulu

½ càc de gingembre moulu

¼ càc  de curcuma

 ½ càc de paprika fumé

25 g de parmesan râpé

2 càs  de graines de courge

sel

Peler et couper les carottes en rondelles à l’aide d’une mandoline.

Les disposer dans le panier à vapeur et les cuire 10 à 15 minutes pour les laisser un peu croquantes.

Chauffer le four à 200°C.

Battre les œufs et la crème. Ajouter la maïzena battre de nouveau.

Mettre les épices et un peu de sel, bien mélanger.

Huiler un plat à gratin, y répartir les carottes.

Verser  par-dessus le mélange aux œufs et parsemer de parmesan râpé et de graines de courges.

Cuire 25 à 30 minutes.

source : https://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait

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