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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
4 Mars 2021
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pour 4 :
1 chou-doux ou un chou blanc
300 g de haddock
30 cl de crème liquide à 4%
120 ml de lait
Retirer la peau du haddock et le faire tremper dans le lait (1 heure)
Chauffer le four à 200°C.
Détacher les feuilles du chou et les faire blanchir dans une casserole d’eau.
Bien les égoutter.
Couper le haddock en lanières ou petits dés
Poser une feuille sur une planche, couper la partie dur du chou (la nervure centrale) et poser un peu d’haddock au milieu.
Refermer en faisant un rouleau.
Poser les rouleaux bien serrés les uns aux autres dans un plat allant au four. (s’il reste un peu d’haddock les répartir entre les rouleaux.)
Arroser avec la crème fraiche et mettre au four 15 à 20 minutes.
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