28 Novembre 2020
1 pâte feuilletée
300 g de choux de Bruxelles surgelés
150 g de bleu d’auvergne
150 g de lardons fumés
20 cl de crème semi épaisse
Cuire les choux de Bruxelles dans une grande casserole d’eau bouillante, pendant 10 à 15 minutes. Égoutter.
Chauffer le four à 220°C.
Dérouler la pâte sur un moule à tarte. Faire quelques trous avec une fourchette dans la pâte. Poser un papier cuisson sur la pâte et répartir des billes de cuisson ou des légumes secs. Cuire la pâte pendant 8 à 10 minutes.
Mettre les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse et les cuire jusqu’à qu’ils soient dorés. Les égoutter sur du papier absorbant.
Écraser le bleu à l’aide d’une fourchette et le mélanger avec la crème.
Sortir la pâte du four, retirer les billes et répartir les lardons et les choux de Bruxelles sur le fond.
Verser le mélange crème/fromage.
Cuire 20 minutes