20 Août 2020
600 g de crevettes décortiquées
400 g d’haricot mungo
250 g de nouille de riz
1 boite de pousse de bambou
sauce soja
1 càc de coriandre ne poudre
2 cm de gingembre frais
sel
huile de sésame
Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Les laisser bien s’égoutter.
Rincer les haricots mungo et les mettre dans un wok avec un peu d’huile d’olive, ajouter les pousses de bambou.
Cuire en mélangeant régulièrement pendant 5 minutes.
Ajouter les crevettes, le gingembre râpé, la coriandre, la sauce soja, saler et bien mélanger.
Ajouter les nouilles une fois les crevettes cuite, mélanger et cuire encore 5 minutes.