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Wok aux crevettes, haricots mungos et nouilles de riz

20 Août 2020

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

600 g de crevettes décortiquées

400 g d’haricot mungo

250 g de nouille de riz

1 boite de pousse de bambou

sauce soja

1 càc de coriandre ne poudre

2 cm de gingembre frais

sel

huile de sésame

Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Les laisser bien s’égoutter.

Rincer les haricots mungo et les mettre dans un wok avec un peu d’huile d’olive, ajouter les pousses de bambou.

Cuire en mélangeant régulièrement pendant 5 minutes.

Ajouter les crevettes, le gingembre râpé, la coriandre, la sauce soja, saler et bien mélanger.

Ajouter les nouilles une fois les crevettes cuite, mélanger et cuire encore 5 minutes.

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