Épaule d’agneau rôtie au tahina

4 Avril 2020

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

1 épaule d’agneau

2 càs de tahina

2 càs de jus de citron

1 càs d’herbes de Provence

sel

2 courgettes

3 ou 4 tomates

Faire quelques entailles dans le gigot sur les deux cotés.

Mélanger le tahina, le jus de citron, les herbes de Provence et le sel.

Répartir le mélange sur les deux faces du gigot, masser un peu.

Laisser mariner 1 ou 2 heures.

Poser l’épaule dans un plat allant au four.

Couper les courgettes et les tomates en rondelles.

Saler et parsemer d’herbes de Provence.

Chauffer le four à 220°C.

Cuire l’épaule 30 à 40 minutes (15 minutes par livre).

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article