Souris d’agneau confites au thym et miel

2 Février 2021

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

2 souris d’agneau

thyms frais

2 à 3 càs de miel

huile d’olive

4 gousses d’ail

1 oignon

pommes de terre

Chauffer le four à 180°C.

Dans une cocote ou une sauteuse mettre un peu d’huile d’olive et y faire dorer les souris sur toutes les faces.

Émincer finement l’oignon et le mettre dans la sauteuse, le laisser blondir.

Mélanger le miel, le thym grossièrement effeuillé et 1 càs d’huile.

Badigeonner ce mélange sur les souris.

Saler et verser un verre d’eau. Ajouter les gousses d'ail sans les éplucher.

Mettre au four 40 minutes, sortir du four et les retourner.

Ajouter les pommes de terre épluchées et remettre à cuire à 150°C, deux heures en retournant les souris une ou deux fois.

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