Rösti géant au crabe

26 Mars 2020

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

500 g pommes de terre pour purée

1 oignon

1 boite de crabe en boite

40 g de farine

1 oeuf

20 g Beurre

huile (ici olive)

brins de ciboulette

sel

Éplucher les pommes de terre et l’oignon ; puis les râper.

Presser les pommes de terre entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.

Égoutter la boite de crabe.

Faire fondre le beurre 30 seconde au micro-onde.

Émincer la ciboulette.

Dans un saladier, battre l’œuf, ajouter les pommes de terre, l’oignon, le crabe, la farine, beurre fondu, la ciboulette et du sel.

Bien mélanger

Mettre un peu d’huile d’olive dans une ou deux poêles.

Étaler la préparation, tasser un peu avec une spatule.

Cuire à feu doux 10 minutes environ.

Retourner à l’aide d’une assiette et cuire sur l’autre face.

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