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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
8 Janvier 2020
1 butternut
1 oignon
1 bouillon cube aux légumes
50 g de noisettes torréfiées
1 càs d’huile de noisette
100 g de mascarpone
huile d’olive
Émincer finement l’oignon.
Le faire blondir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
Faire fondre le bouillon cube dans 250 ml d’eau bouillante.
Éplucher la courge, retirer les gaines et la couper en dés.
Mettre les dés dans la sauteuse et verser le bouillon.
Cuire 15 à 20, jusqu’à que les morceaux s’écrases.
A l’aide d’un presse purée écraser la courge.
Ajouter le mascarpone, une cuillère d’huile d’ noisette et les noisettes grossièrement écrasée.
Bien mélanger et servir aussitôt.
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