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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
4 Octobre 2019
800 g de prunes reines-claudes et de quetsches
100 g de cacahuètes non salées
50 g de sucre muscovado
8 spéculoos
glace aux spéculoos
Torréfier les cacahuètes dans une poêle sans ajout de matière grasse. Les laisser refroidir et les concasser grossièrement.
Couper les prunes en 2, les dénoyauter.
Mettre les prunes dans un poêle saupoudrer de sucre et la laisser compoter 5 à 10 minutes en les remuant régulièrement, jusqu’à que leur jus devienne sirupeux.
Répartir les prunes dans des coupelles, parsemer de cacahuètes et de spéculoos cassés en gros morceaux.
Ajouter une boule de glace aux spéculoos ou autres parfums.
source : http://cuisine.marieclaire.fr Par Pascale Mosnier
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