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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
22 Juin 2019
pour 4:
1 filet mignon
2 petits oignons
2 courgettes
2 gros poivrons jaunes
2 carottes
50 ml de lait de coco
1 citron vert bio
½ càc de curcuma
½ càc de gingembre moulu ou frais
Faire blondir les oignons finement émincés. Quand une sauteuse avec quelques sprays d’huile d’olive.
Couper le filet mignon en grosse tranches et les faire dorer sur toutes les faces.
Éplucher les carottes, les courgettes et les couper en dés. Couper les poivrons en dés.
Les mettre dans la sauteuse verser un pei d’eau et laisser cuire 15 minutes environ.
Verser le lait de coco, le gingembre, le curcuma, le jus et le zeste du citron vert.
Saler et mélanger.
Cuire encore 3 ou 4 minutes et servir aussitôt.
Inspiré d’une recette de : http://lespetitsplaisirsdedoro.fr
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