Tarte filo aux oeufs, champignons et thym

3 feuilles pâte filo

huile d'olive

1 oignon

150 g de champignons de paris

3 œufs

150ml lait écrémé

thym

sel

50 g emmental râpé

Chauffer le four à 200°C.

Poser une feuille de cuisson sur un moule à tarte y mettre quelques sprays d’huile d’olive.

Répartir les trois feuilles de pâte filo les unes sur les autres en mettant un peu de sprays d'huile d'olive entre chaque feuille.

Émincer les oignons et couper les champignons en lamelles.

Mettre un peu d’huile dans une poêle et faire blondir l’oignon puis ajouter les champignons et cuire 10 minutes environ. Laisser un peu refroidir.

Battre les œufs en omelette, puis ajouter le lait, battre de nouveau, ajouter les champignons et le thym. Bien mélanger.

Verser sur les pâtes filo et parsemer de fromage râpé.

Cuire 25-30 minutes

source : https://cmx.weightwatchers.f