Galettes betterave feta

21 Mars 2018

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

500 g de betterave cuites

200 g feta allégée (ou pas)

2 oignons

1 càs d'aneth surgelée

1 càs de menthe surgelée

2 gros œufs

150 g de chapelure

huile d'olive

10 cerneaux de noix

pour la sauce :

1 yaourt grec

1 càs de tahina (crème de sésame)

Râper les betteraves, les mettre dans un bol avec le feta émiettée, les oignons finement émincés, les œufs battus en omelette, les herbes, la chapelure, les noix et un peu de sel.

Bien malaxer le tout et en faire des galettes.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle, cuire les galettes 4-5 minutes sur chaque face.

Préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec avec 1 càs de tahina.

Servir les galettes avec un peu de tahina.

source : http://www.bbcgoodfood.com

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