Gratin de poireaux à la cancoillotte

11 Décembre 2022

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

1kg de poireaux

50 g de crème fraiche épaisse

250 g de cancoillotte

1 oignon

huile d'olive

Chauffer le four à 180°C.

Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans une poêle (allant au four) avec un peu d’huile d’olive.

Couper les poireaux en fines rondelles et les rincer sous l’eau. Bien égoutter.

Les mettre avec les oignons et les cuire 10 à 15 minutes à couvert.

Verser les ¾ de la cancoillotte et les ¾ de la crème, bien mélanger.

Recouvrir du reste de la crème et cancoillotte.

Cuire 20 minutes.

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