30 Janvier 2021
pour la pâte sans beurre et sans huile :
250 g de farine
100 g de St Morret allégé
1 œuf
sel
1 càc de cumin moulu
4 belles carottes
150 g de gorgonzola
200 g de fromage de chèvre frais
150 g de lardons fumés en allumette
quelques noix
Mettre la farine, le St Morret, l'oeuf, une pincée de sel et le cumin dans le robot et avec la feuille k mélanger pour obtenir une boule de pâte uniforme (ou avec les doigts).
Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la mettre dans le moule à tarte munie d’un papier cuisson. Faire quelques trous à l'aide d'une fourchette.
Chauffer le four à 200°C.
Cuire le fond de tarte 10 minutes.
Faire suer les lardons dans une poêle.
Écraser les deux fromages ensemble.
Râper les carottes.
Mélanger, les fromages, lardons et carottes ensemble.
Répartir le tout sur la pâte à tarte.
Parsemer de quelles que noix. et cuire 20 minutes.