Riz libanais aux vermicelles

18 Novembre 2020

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

100 g de vermicelles

200 g de riz trois couleurs

1 cube de bouillon de légumes

sel

oignons frits

pignons grillés

Faire bouillir l’eau (l’équivalant de deux fois le volume de riz), ajouter le bouillon cube et laisser le fondre.

Dans une sauteuse mettre un peu d’huile, y faire dorer les vermicelles en remuant sans arrêt, pour le pas les bruler.

Ajouter le riz et bien mélanger.

Verser le bouillon, bien mélanger.

Couvrir et cuire à feu moyen 12 à 15 minutes.

Éteindre le feu et laisser reposer 10 minutes.

Détacher les graines à la fourchette.

Ajouter les pignons et les oignons frits (facultatif).

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