17 Mars 2020
125 g de pousses d’épinard
1 Neufchâtel
200 de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs
125 ml de lait
7 tranches de poitrine fumée
huile d’olive
sel
Chauffer le four à 180°
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Battre les œufs, le lait et 3 càs d’huile d'olive. Ajouter la farine et la levure battre à nouveau pour obtenir une pâte toute lisse.
Saler.
Ajouter le Neufchâtel coupé en petits morceaux et les pousses d’épinards.
Disposer les tranches de poitrine fumée dans le moule à cake en silicone en les laissant légèrement déborder.
Verser l’appareil au neufchâtel dans un moule à cake.
Cuire 40 minutes.
Laisser refroidir pendant 10 min avant de démouler.