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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

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Saumon à la japonaise

 

 

3 paves de saumon frais sans le peau

2 càs de vin blanc

1 càs de graine de sésam

pour la sauce :

1 càs de jus de citron

1 càs de sauce soja salée

1 càs de sauce soja sucrée

2 cas de miel
 

Préparer la sauce, en mélangeant, les sauces soja, sucrées et salées, le jus de citron et le miel.
Couper les pavés de saumon en gros cubes. Les saisir à feu vif dans une poêle.

Verser le vin blanc dans le poêle, laisser évaporer.

Verser ensuite la sauce, cuire jusqu’à que le saumon caramélise un peu.

Parsemer de graines de sésame.

Servir aussitôt.

source : http://www.piratageculinaire.com
 
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