Tarte aux pommes de terre et cancoillotte

4 Décembre 2019

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

1 pâte feuilletée (ou brisée)

250 g de cancoillotte

400 g de pommes de terre

3 œufs

50 g de parmesan râpé

Chauffer le four à 220°C.

Dérouler la pâte feuilletée, dans un moule à tarte, avec son papier cuisson.

Chauffer la cancoillotte 1 minutes au micro-onde.

Battre les œufs en omelette et verser la cancoillotte, saler et bien mélanger.

Éplucher les pommes de terre et les couper finement à l’aide d’une mandoline.

Répartir les tranches de pommes de terre sur le fond de la tarte, saler et verser le mélange œufs cancoillotte dessus.

Parsemer de parmesan.

Cuire 30 minutes.

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