Tarte fine à la mangue, poire et pomme

1 pâte feuilletée

1 mangue

1 poire

1 pomme

50 g de beurre

3 càs de sucre complet (muscovado)

Chauffer le four à 240°.

Dérouler la pâte sur un moule à tarte. Faire quelques trous avec une fourchette dans la pâte. Poser un papier cuisson sur la pâte et un moule à tarte de taille inférieure dessus ou des billes de cuisson ou des légumes sec.

Cuire la pâte 10 minutes environ.

Éplucher, la mangue la couper en tranches en retirant le noyau.

Éplucher la poire et la pommes et les couper en 8.

Sortir la pâte du four et disposer les tranches de pommes, mangues et poires.

Saupoudrer de sucre et répartir la moitié du beurre.

Enfourner pour 15 minutes.

Saupoudrer de nouveaux de sucre et répartir encore quelques morceaux de beurre.

Remettre au four pour 15 minutes.