Cake au chocolat et cerises

13 Juillet 2019

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

150 g de cerises dénoyautées

3 œufs

100 g de beurre

4 càs de lait

225 g de farine

1 sachet de levure

180 g de chocolat pâtissier

80 g de sucre muscovado

Chauffer le four à 200°C.

Faites fondre le chocolat au bain marie, une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre coupé en morceaux.

Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

Monter les blancs en neige.

Battre les jaunes avec le sucre, ajouter le lait, bien mélanger.

Verser la farine et la levure, bien mélanger. Ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.

Incorporer délicatement les blancs d’œuf.

Ajouter les cerises dénoyautées à l’appareil.

Verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Cuire 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

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