Moelleux au chocolat et au fromage blanc, sans gluten, sans matières grasses (sauf le chocolat)

27 Février 2015

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

Moelleux au chocolat et au fromage blanc, sans gluten, sans matières grasses (sauf le chocolat)

200 g de chocolat à 70 %

200 g de fromage blanc à 0%

30 g de farine de châtaignes

50 g de sucre

4 œufs

1 càs de pépites de chocolat

Chauffer le four à 200°.

Faire fondre le chocolat au bain marie

Séparer les jaunes des blancs d'œufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu‘à blanchiment. Ajouter la farine de châtaigne, le fromage blanc, et enfin le chocolat fondu. Mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation.

Verser dans des moules à muffins et parsemer de pépites de chocolat.

Cuire 15 à 20 minutes

Tester la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

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Bibica

27/02/2015 12:17

Super, j'ai justement de la farine de châtaignes !! <br /> Bisous et bon WE

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shukarcooking

27/02/2015 13:21

Merci . Bon week-end à toi aussi. Bises.