Cassolette de crevettes aux aromates

600 g de crevettes cuites

3 grosses carottes

2 boites de tomates pelées

1 gros oignon

1 gousse d'ail

une petite pincée de cristaux d’huile de basilic

3 feuilles de laurier

1 cuillère à soupe de farine

3 clous de girofle

2 càs parmesan

1 càs de chapelure

sel

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une sauteuse.

Émincer finement l’oignon. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Écraser la gousses d'ail avec un presse ail. Mettre le tout dans la sauteuse et faire revenir à feu doux 5 minutes. Ajouter les boites de tomates concassées, saler et mettre une pincée de cristaux d’huile de basilic ou du basilic ciselée et laisser cuire à couvert 10 minutes.

Chauffer le four à 180°C

Mettre une càs de farine sur les légumes ajouter les crevettes et 25 cl d’eau, mélanger et monter à ébullition.

Ajouter les clous de girofle et les feuilles de laurier.

Mettre la préparation dans un plat allant au four.

Mélanger le parmesan et la chapelure et la saupoudrer sur la préparation.

Cuire 15 minutes.

source: http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette