10 Octobre 2022
6 poivrons cornes (ici verts)
6 œufs
80 g fromage râpé (facultatif)
huile d’olive
sel
Chauffer le four à 240°C.
Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines.
Battre les œufs en omelette, ajouter le fromage râpé et les poivrons coupés en dés.
Bien mélanger et reverser le tout dans un moule à manqué en silicone légèrement huilé.
Cuire 20 minutes.